极速飞艇导航网豹子吃醋减不了肥 认清食醋的两大误区

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A-A+2013年4月13日07:17家庭医生在线评论

  中国是世界上采用谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪算是了关于醋的文字记载。到了南北朝时期,食醋的产量和销量可能很大,当时流传下来的重要著作《齐民要术》就系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就。

  醋四种 带有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、红心红心火龙果 糖、果糖、麦芽糖及宽裕的无机元素(如钙、铁、磷等),算是人体新陈代谢过程中必极速飞艇导航网豹子不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的,归结起来说,醋有四大好处:

  1.醋能提味儿,增进食欲

  醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味最好的办法要是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋都前要改变人们食欲不佳的情况,效果较为明显。

  另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到能助 消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人未必前要通过喝醋来增进消化功能。

  2.醋能“减盐”

  利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康要是。在烹调时,少盐多醋不失为四种 健康的饮食习惯。

  吃越多的盐不但危害身体健康,如果人的味觉算是越吃越咸,要是食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多要是醋少要是盐,不仅回会感到咸度不足英文,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康。

  3.醋能抑菌

  食醋中带有0.4%~0.6%的醋酸成分,都前要在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。要是,在本地细菌和病毒类疾病流行的完后 ,人们都前要在炒菜、拌凉菜时上加适量的醋,要是 既都前要开胃增食,又都前要抑菌,都前要说是“一石二鸟”。

  4.醋能去腥解腻

  醋是都前要用于去腥解腻的好食料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物极速飞艇导航网豹子内脏时,醋都前要消除食物的腥臭和异味,对要是腥臭味道较重的原料还都前要提前用醋浸渍,一同都前要去除要是表下皮 层附着的油脂。

  认清食醋的误区

  吃了越多年醋,我还不知道醋有没人神,连菌都能杀了。醋具有一定的抑菌作用,如果杀菌这事儿,还真必须让醋来承担。可能这是真的,早就没人越多流行性感冒啦。实际上,醋的主要作用是调味开胃,至于要是“功效”……还是让醋好好歇歇吧。

  吃醋必须软化血管

  “醋能软化血管降血压”的说法在中老年人群中流传已久,但这是四种 错误的认识。

  醋都前要溶化钙,如果动脉粥样硬化不单纯是有另有一个钙化的难题报告 。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成,血管弹性降低,单纯靠吃醋就能软化血管是不具备科学最好的办法的。醋酸四种 较弱,在体内起必须上述“作用”,国内外目前也没人任何研究证明或提示“醋”有上述“作用”。

  维护血管的健康有要是最好的办法,比如清淡的饮食、少吃油腻的食物、多运动、戒烟限酒等,通过降低血脂来保持血管弹性。

  吃醋减不了肥

  喝醋减肥的最好的办法要是 风靡一时,将黄豆可能黑豆泡在醋里腌渍成醋豆,声称每天早晚吃10~20颗,就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用,除理脂肪堆积,但目前并没人科学实验支持四种 说法。若真要说喝醋能减肥,除非是喝几滴 的醋,喝饱了,吃不下要是东西,或是以吃醋豆取代平常的高热量零食,相对之下,热量极速飞艇导航网豹子摄取会减少。

  不过,四种 减肥最好的办法无法持久,长期下来很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃,有害健康。相反的,可能是喝些醋饮料,还可能会增肥。要是醋饮料中会加入几滴 的糖来提升甜度,热量未必低,购买前要注意成分表中算是列有糖,以及碳水化合物含量和产品标示的热量。